1、准备好黄豆，并用温水浸泡。
2、将浸泡好的黄豆放入豆浆机内打成豆浆。
3、清洗好一个锅或者能够加热的容器。
4、用纱布或者滤布，滤掉豆渣，把豆浆过滤到准备好的容器中。
5、在锅里再加热一下，温度大大约85度，这时把葡萄糖内酯用清水溶解，一边搅拌一边加入加热好的豆浆中。
6、把锅盖上盖子，大约30分钟。
7、打开锅盖，看看吧，成型了，新鲜的豆腐脑做好了，再加上麻油，醋，等其它料子，口味肯定很好。
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