黄油自然软化加糖一起打发至颜色变浅。分次加入鸡蛋拌匀，每次拌匀鸡蛋都要充分打均匀吸收了。加入隔水融化后的巧克力拌均匀。再分次加入过筛后的中粉和可可粉拌均匀。最后加入杏仁片拌均匀。小吉饼干模里放一张稍大的烤盘纸，放满打好的饼干料按紧按平，放急冻冰箱冻。冻好冻硬后取出来切薄片。有距离的放入烤盘里，上下火180度烤15到20分钟左右。烤至杏仁片微微发黄即可出炉，冷凉后食用。
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